在台灣，提到豆腐鍋，大家腦海中閃過的往往是紅通通、帶著辛辣感的韓式口味。但作為一名長期穿梭在中部巷弄尋找美味的部落客，我總覺得豆腐的魅力不該只有一種面貌。最近，我終於在中部美食戰區發現了一場關於「純粹」與「濃郁」的完美邂逅——那就是天利食堂...