台南花園夜市｜貓市場一輪燒：不是雞蛋糕，也不是紅豆餅，他就是台南夜市最難定義的卡士達系甜點
台南夜市美食本來就很多，但「貓市場一輪燒」是那種會讓人走過路過停下來的甜點攤。你會看到一整排金黃色的小飛碟排在架上，老闆手上擠著濃得像黏上去的卡士達餡，還會順手塞你一小塊餅皮試吃。台南花園夜市的煙火味、熱鬧感、人情味，全都濃縮在這一攤裡。
貓市場一輪燒在哪裡？
最常出現於 台南花園夜市（台南市北區），攤位位置固定，但通常都在甜點區附近，遠遠就能看到招牌上那隻黑貓與男生的可愛 Q 版畫風。
他們偶爾也會出現在台南其他市集或快閃活動，所以外縣市看到也不用驚訝。
一輪燒到底是什麼？
第一次看到這東西，大家的反應都差不多：
- 「是雞蛋糕嗎？」
- 「還是紅豆餅？」
- 「泡芙？」
都不是。 貓市場的一輪燒不是現有甜點的變形，而是自己獨立存在的一種甜點。外殼呈半月形、像小飛碟，薄脆又輕。裡面塞滿濃到牽絲的卡士達，爆漿感完全是招牌特色。
爆紅原因：卡士達佛系黏度
這家的卡士達不是「夜市常見那種稀稀的」版本，而是濃、稠、滑、黏、會牽絲。甜度舒服，不膩，吃完會想再買第二顆。
冰的一輪燒好吃？還是熱的好吃？
兩種都強。
熱的一輪燒
咬下去直接爆漿，尤其黑糖麻糬、乳酪起士兩款熱吃完全不同等級。是夜市邊走邊吃最療癒的甜點之一。
冰的一輪燒
像在吃「冰淇淋布丁」。綿密、冰爽、奶香濃，不會膩。
貓市場一輪燒的口味
口味選擇很多，每一種都是現擠現做：
- 卡士達 Custard（招牌）
- 巧克力布朗尼 Chocolate Brownie
- 乳酪起士 Cheese
- 黑糖麻糬 Brown Sugar Mochi
- 紅豆卡士達 Red Bean Custard
- 芋頭卡士達 Taro Custard
- 期間限定口味（季節限定）
老闆的試吃，是這攤的靈魂
貓市場最可愛的地方，就是老闆永遠會把旁邊多出來的餅皮撥一小塊給你。 台南夜市的人情味在這裡最明顯！
現烤畫面：甜點的療癒瞬間
烤盤翻開的瞬間冒出的蒸氣、整排半圓飛碟造型外殼、熱呼呼排在架上冷卻的畫面，全都讓人忍不住盯著看。
價格與 CP 值
40 元／顆（依現場公告為準） 以現烤、餡料量、工序來說，真的不算貴。
第一次來必吃什麼？
- 招牌卡士達
- 黑糖麻糬
- 芋頭卡士達
- 巧克力布朗尼
為什麼值得去？
因為貓市場一輪燒，不只是「好吃的夜市甜點」。它是一種你只要在花園夜市停下腳步，就會聞到、看到、聽到、甚至被老闆塞一小口餅皮的那種存在感。
它把台南夜市最珍貴的東西都做到位：
- 食物的誠意（每顆都現烤、現擠、餡料厚到爆）
- 攤位的人情味（老闆忙到翻還會笑著給你試吃）
- 台南那種「不浮誇、但會讓你一直回來」的魅力
也因為它真的「不像任何甜點」，你第一次吃會覺得驚喜，第二次吃會覺得熟悉，第三次走過攤位根本直接伸手付錢。這就是一輪燒的魔力：你完全說不出它是什麼類型，但它會在你的台南夜市記憶裡佔一個位置。
而這種東西——值得被寫下來，也值得你親自去一趟。
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