【台南美食】北園義法小館｜油封台灣牛燉飯太驚艷！人氣義法料理必吃推薦
北園義法小館，只憑一道料理；油封台灣牛燉飯，享譽台灣
老闆還是很有名氣的廚師，得過F H C上海跟北京西餐廚藝賽。銀牌跟銅牌。
在台南，說到牛肉料理，不免俗的就是牛肉湯、炒牛肉、燉牛肉，或是西式料理牛排。
但是這種油封牛肉配上獨特燉飯，我是第一次吃到。
台灣牛燉飯是用臉頰肉，所以口感特別稚嫩，誰叫我們臉皮薄。然後舒肥要超過12小時，
所以通常要預訂才吃得到，慢工細活，入味到不行。
然後使用的油也不隨便，用的是市面上少見的香料油，更加深了整體口感。
這塊牛肉還象徵了台灣，非常好看。這肉質幾乎入口即化，我真的沒有吃過類似的料理。
如果有，請告訴我。
接著說到燉飯，那牛肉香氣與油脂，搭配有一點炒香與鑊氣。你會一口接著一口，停不下來。
不相信你可以去試看看，試試就逝世（愛到不行）。
這裡入內就是套餐，享有前菜，麵包湯品（可續）還有熟成多蜜醬（豬肉）與飲料。
基本上一個男生來是吃得飽的。除了我以外．．．
他們的菜單使用的是老闆娘親自手繪的圖案，光是這一點就令人驚艷。
滿滿的人情味從菜單就可以感覺得到。
北園義法小館的沙拉，
可以說是我目前最愛吃的一家，甜鹹甜鹹，還會搭配當季食材。
這次我們吃到超級稀有的柚子（風災後產量大減）還有百香果。
麵包有兩種，沾多蜜醬豬肉，你會發現這根本是一道主食。而且同行友人幾乎一掃而空，
好險麵包與濃湯是可以續的。但多蜜醬豬肉不能哦！
濃湯應該都是玉米濃湯，好喝一直續。
接著是我每次來必點的餐點，炸雞翅。薄皮粉不多，可以吃出醃製與炸的酥酥的口感。
老實講，我愛雞翅大於其他東西。真的超讚！這裡除了套餐之外，大部分人都會點來吃吃。
極力推薦！！
這道就是另外一道傳奇，台灣牛燉飯之外的油封台灣牛料理。義大利麵炒台灣牛，你敢想像嗎？
這邊的主廚敢，而且意外的搭。整體的時蔬與肉跟麵的搭配，真的非常均衡營養。還很美觀！
那微辣的麵，是令我驚訝的點。真的洽。到。好。處。
５６０的價位可以吃到黑白大廚等級的料理，你說划不划算？
私心建議一定要吃看看，但可惜也是要預約哦。
這道的紅醬，味道濃郁，搭配超大的雞腿橫切面，我光看就餓了。
在寫文的同時，又想念這道的滋味。
這邊的主廚對於醬有獨特的品味，你幾乎在外面都吃不太到類似的口感。
如果有，請告知我。
最後再來點飲料，結束這一回合。
這是一種極致的味蕾享受。我自己已經吃了３０次以上，令我愛不釋手的寶藏店。
他們就隱藏在台南北園街，是名符其實的巷弄美食。
通常是老饕才會知道的一間店。
推薦給你們！
地址： 704臺南市北區北園街95號
電話號碼： 06 208 3988
營業時間：
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三 | 17:00–21:00 |
| 星期四 | 17:00–21:00 |
| 星期五 | 17:00–21:00 |
| 星期六 | 11:00–14:00, 17:00–21:00 |
| 星期日 | 11:00–14:00, 17:00–21:00 |
